QUALITÉ

La qualité s’évalue chez Mr Cook à plusieurs niveaux :

En plus des contrôles effectués par l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire
(AFSCA), Mr Cook possède les certificats suivants :
- Norme IFS (International Food Standard)
- Normes ISO 22000 (Management de la sécurité des denrées alimentaires)

Certificat HACCP
Ces certifications impliquent notamment une traçabilité complète des ingrédients tout le long de la
chaîne de production.

Qualité gustative :
Pour garantir un maximum de sécurité et de qualité, il est important de bien choisir les matières
premières servant à l’élaboration des plats préparés.
Convaincu par l’importance de la qualité et de la fraîcheur des produits, Gino travaille avec des
ingrédients ultra-frais et s’approvisionne auprès de maraîchers spécialisés.